“能吃，不过必须得像我这般处理过才行！”苏明一边搅拌一边解释，“咱们今天要做的是把红糖变成白糖。”
“白糖？”苏大海瞪大了眼睛，“那不是富贵人家才吃得起的稀罕物吗？小弟你真能弄出来？”
苏明笑了笑。
“试试看呗，万一成了呢？”
苏明没有把话说死。
他虽然之前在书里看过这制作的方法，但自己实际上手做却没做过。
不过在他想来，只要有方法，那就算做不出他预想的白糖，至少也不会太差才是。
苏小圆蹲在一旁，托着腮帮子看得认真，听到“白糖”两个字，眼睛更亮了。
“二叔，白糖是不是比冰糖葫芦还甜？”
“那当然了。”苏明笑道，“等会儿做出来，第一个给你尝。”
一听这话，苏小圆高兴得直拍手。
旁边的林春霞和苏大海看到她这高兴的模样，都无奈的摇了摇头。
这小馋丫头！
等糖浆搅拌得差不多了，苏明让张虎妞把准备好的细布拿出来，蒙在另一口空缸上，然后将糖浆慢慢倒进去过滤。
褐色的糖浆透过细布流进缸里，杂质都被留在了布上。
“这是要把渣子滤掉？”苏大海问道。
苏明点点头。
“对，这糖里的杂质太多，所以颜色才这么深。等把杂质滤掉，糖就白了。”
过滤了一遍，糖浆的颜色确实淡了一些，但还是深褐色。
苏明又让张虎妞换了块布，再过滤一遍。
如此反复了三次，糖浆的颜色才变得清亮了些，呈现出一种琥珀色。