“这是不是快完成了?!”
苏大海眼看着这糖真的变色了,顿时激动起来。
小弟竟然真的能够让这满是杂色的糖变成这副模样!
“还没完呢。”苏明笑着摇摇头,“最关键的步骤还没开始。”
说着他从灶房里搬出一个大瓦罐,里面装着早就准备好的黄泥浆。
这是这两天在河滩地开工之时,他特意从挖出来的深土层找到的。
张虎妞好奇地看着那罐黄泥浆,忍不住问。
“苏明哥,这泥巴也能用上?”
苏明哈哈一笑。
“这可不是普通的泥巴,这是黄泥浆。等会儿你们就知道了。”
他将过滤好的糖浆倒进几口小缸里,静置了半个时辰,等糖浆完全凉透,表面结了一层薄薄的硬壳。
苏明小心翼翼地用竹片将那层硬壳挑开,露出下面略微清亮的糖浆。
“现在该用黄泥浆了。”苏明将黄泥浆慢慢倒进缸里,薄薄地铺了一层。
苏大海和林春霞还有张虎妞都瞪大了眼睛,不知道这是在做什么。
苏小圆更是伸长脖子往缸里看,恨不得把脑袋都塞进去。
说来也怪,那黄泥浆倒进去之后,并没有和糖浆混在一起,而是慢慢地往下渗。
随着黄泥浆一点点下沉,原本琥珀色的糖浆竟然开始变白了!
“这……这是咋回事?”苏大海惊得下巴都快掉了。
苏明一边观察着糖浆的变化,一边解释道。
“这黄泥浆里有种东西,能把糖浆里的颜色吸走。这是我从一本书上看来的法子,今天还是头一回试。”
其实这是后世很多人都知道的“黄泥水淋脱色法”,原理是利用黄泥中的胶体吸附色素。