“滚滚滚，该哪去哪去，我这摊子上的东西，往后就算扔了也不卖你！别杵在这儿耽误我做生意！”
张胖子一把抢过中年男人手里拎着的猪头，往案板上一墩，毫不客气地下了逐客令。
中年男子被抢了东西，面子上挂不住，可他也不敢真跟张胖子翻脸。
张胖子个头虽然不高，可常年杀猪卖肉，两条胳膊跟铁柱子似的，真要动起手来，这干巴瘦的中年男子怕是不够其推上一把的。
中年男子退了两步，退到路灯底下，抱着膀子嘟囔。
“东西不行就是不行，还赖人手艺不成，我这手艺可是从国营馆子老师傅手里学来的......”
“真是林子大了什么鸟都有，大早上的，真晦气......”
张胖子将猪头扔回底下装下脚料的木盆里头，余光忽地注意到秦万山的存在，当即热情招呼道，
“哟，小同志您来了！是不是来拿昨儿定的两斤大骨，早就给您备好了！”
说着，张胖子弯腰从摊子底下拎出一捆用草绳扎好的猪大骨，‘砰’地一声砸在摊子上。
“还是按一毛两分钱的价格算，两斤三两的大骨按两斤算，给我两毛四分钱就成。
今儿您来得早，我这摊子上的东西全乎，您要不要看看还要点别的不？
您看这五花，一层肥一层瘦，拿回去做红烧肉，绝了。”
秦万山没急着接话，直接蹲了下来，在案板底下的两个木盆里翻翻捡捡，里头装满了上不得台面的下脚料。
左边的木盆大一些，装着心、肝、肺、猪肚、猪大肠和小肠，还有两副猪腰子。
右边的木盆小一些，里头装的是猪头、猪骨、碎肉块，还有几块卷在一起的猪皮，猪皮上的肥膘被剔得那是半点不剩，薄得能透光儿。
老卤需要维护，骨头汤底不能断，但眼下卤的东西就那么几样，两斤猪大骨已然足以，贪多不足，骨头放多了反而抢味。
因此，秦万山将右边木盆里的猪骨全都挑了出来，堆到了一旁。
张胖子正想问秦万山，这堆骨头是不是全要的之际，秦万山先一步站了起来，取过摊子上那件破衣服擦了擦手，这才指着两个木盆，道：
“大哥，除了这堆骨头，余下的我全要了，您给划个价吧。”
“诶，好咧，这就给你划价！”