林晚星这才长长吐了口气，回过头，朝着扬了扬手里的袋子。
“成了。”
“成了。我的晚晚真棒。”陆宴辞应了一声。
机器调试好的第二天，林晚星就和王阿姨做好了五十斤卤肉，准备试试机器一天能做多少，也看看现有的人手够不够。
小梅带着店里的人都带过来了。除了小莲留守店里，之前说好的让小莲当个店长，这下子也也算是个名副其实的店长了，就看她能不能独当一面了。
这时候，小梅，王阿姨，巧云都到了。
林晚星把三个人叫到机器跟前，三个人看着这两台机器，都有些发愣。真空机还好，看着像个大铁箱子，盖子一掀一合，还能明白是干什么的。那口灭菌锅就有些唬人了，圆筒形，到人胸口那么高，锅盖上立着压力表，旁边还拴着个安全阀，看着就不是随便能碰的东西。
“这锅…不会炸吧？”小梅小声问了一句。
林晚星没急着答，走过去拍了拍锅身：“炸不了。这锅上有安全阀，压力过了线，它自己就往外放气。只要你盯着表，到点儿关火，别让压力一直往上顶，就出不了事。”
小梅听得半懂不懂，点了点头，眼睛还是有点发怵。
林晚星看着呆愣愣的三个人，也明白他们的顾虑，担心不会使用。
她安慰几个人，“别担心了，在广州我也是跟着人家学的，你们先跟着我做，看明白了，再上手。”
然后又交代道：“刚开始，我们慢慢来，不用心急。”
这时候王阿姨就站出来，问林晚星，“晚星，我老了，这机器学的会不会太复杂，我怕学不会。”
林晚星看着王阿姨，也明白王阿姨的担心，她怕自己手脚慢，把事儿办砸。
对于王阿姨这个从她开店就一直跟着她的人，林晚星心里有数，王婶手艺好，卤肉的火候、味道、下料，她拿捏得比谁都稳。
开店那会儿，林晚星忙不过来，灶上那一摊多半是王阿姨在盯着着。
“这样吧，王阿姨，你今天就把我做好的卤肉切块。”
接下来，又安排巧云装口，封袋，小梅盯着灭菌锅。
三个人都应了声，各自站到位置上。
林晚星先上手，把第一袋卤肉装好，放进去，合上盖子，按开关。机器嗡嗡响了几秒，封口压得平平整整。她拿出来看了看，递给巧云：“你试试。”