没办法，这时候的猪肉都没有阉过，一般还养在厕所，吃主人家的排泄物，肉又腥又臭。
大户人家是绝对不会吃猪肉的，也只有平民百姓会买。
做红烧肉那是想都不要想。
至于牛肉，这时候宰杀耕牛犯法，想要买到牛肉全凭运气。
“系统，你告诉我这是度假世界？”叶昭忍不住再次在心里碎碎念。
系统：……
别骂了，别骂了qaq。
好在叶昭没有揪着不放的意思，很快就转移注意力到做饭上面。
这时候人们吃的是死面饼。
虽然有肉馒头，就是带馅的馒头，但是没有发酵的手艺，馒头也是死面的，味道算不上多好，至少远远比不上现代的面食。
叶昭打算做发酵过的馒头。
不过因为没有酵母，只能从零开始。
第一步就是养面引子。
他取了一个陶盆，舀了一碗白面兑上两碗温水，拿筷子搅匀，弄得黏黏糊糊像酸奶一样。
然后敞口盖上一层干净的细麻布，放在灶台旁边的阴凉避光处。
得等一两天，表面起了细密的气泡，闻着有淡淡的酒香才算成功。
做完这一步，叶昭就直接把面引子撂下了。
厨娘只当公子玩腻歪了撒手不干了。
什么放两天再说，她压根就没在意，放两天公子怕是早就忘了。
厨娘只顾得心疼自己的白面。
那可是只有侯府主子吃的顶顶好的白面，磨得极细，麸皮极少，呈浅米白色，就这么被搅成了一盆糊糊。