砂炒去霉，效果显著。砂炒后加盐，风味更佳。”
就是它。
书上的法子，跟她奶奶做的，一回事。
她把书借了出来，走出图书馆。
夜风吹在脸上，凉凉的，但她浑身发热。
第二天一早，拾穗儿去找陈阳。
“想到了。”
她把书翻开，指着砂炒法那一段，“用沙子炒。像我奶奶炒花生一样。”
陈阳看了几遍，抬起头：“你小时候见过？”
“见过。每年过年，奶奶都炒。沙子传热匀，不会焦。”
陈阳点了点头：“那就试。今天下午没课，去村里。”
“去。”
下午，两个人坐班车进了村。
老陈领着他们去了刘癞子家。刘癞子正在劈柴，看见他们进来，放下斧头。
“刘叔，我们想到办法了。”
拾穗儿把书递过去，“用沙子炒核桃。像炒花生一样，把霉味去掉。”
刘癞子接过书，翻了两页，又还给她。他挠了挠头，脸上的表情从期待变成了怀疑。
“炒？拾老师，我种了二十三年核桃，从来没听说过核桃还能炒。炒了不就更潮了吗？”
“不是用水炒，是用沙子炒。干炒。”
“沙子？”刘癞子更糊涂了，“沙子还能炒核桃？那吃一嘴沙子？”
陈阳解释说：“沙子只是传热的，炒完筛掉，核桃壳上不会沾沙。”