柴令武摸了摸光滑的下巴。
貌似酿酒会产生诸多的酒糟，不能浪费了啊！
“建猪圈、养猪？”
柴跃的经验确实丰富，想了一下，便明白柴令武的用意。
酒糟用于养猪、养鸡确实很好，这没错。
“庄主，养鸡比较合适，养猪的话，太腥膻、太拱圈，连庄户都不愿意吃，更卖不出价钱。”
柴令武冷哼一声：“不是还有劁猪阉鸡的匠人么？去了势，长得快，听话好养，还能断了腥膻味。”
这类匠人少，是因为大唐的人对此不重视。
劁猪这个行业，东汉年间就已经出现了；
阉鸡，更是在西周便已出现。
柴跃愕然，庄主对这等下贱勾当竟如此清楚？
好像，有点道理？
劁过的猪是否长得快，这个是没有疑问的。
只是没有人特意拿出来比较，显不出差异，且兼穷人舍不得掏劁猪的手艺钱，宁愿放养而已——对穷人而言，最不值钱的就是时间。
庄主愿意养，那就养好了，最多再加上一些鸡。
酒窖、酒桶、大缸、大镬倒好办，柴跃也有经验，唯独蒸馏器不好弄。
原理倒是简单，密封上有点困难，还是庄上的铁匠厉害，以类似螺丝螺母的方式解决了难题。
蜀黍浸泡十二个时辰后，开始上甑子蒸饭。
饭熟，倒入大缸中，几名庄户赤着上身，将生蜀黍壳倒入饭上，挥舞着大铲搅拌。
“庄主，为何这么做？”柴跃都看不懂这一步。
柴令武不能说是花了一点积分兑换出来的简易酿酒技术，只能耐心地解释：“如此能防止蜀黍饭太黏稠，并加快冷却。”