“啊，太好吃了……”佐藤良人闭着眼睛，感觉快流眼泪了，“这股淡淡的甜味，真是让人欲罢不能想要一直吃下去！而且用红酒炖过的梨子没有那么粗糙的颗粒感，吃起来更像是煮熟的马蹄，口感爽脆但又很顺滑。太美味了……我可以再要一份吗？”
“没了。”杨桦淡淡的回道，然后转向白仁宗，“当然，如果小白你还想吃的话，我可以给你再做一份。”
“还是算了，还得品尝其他人的作品呢。”白仁宗苦笑道，“当然，这份梨子脆片焦糖布丁，确实非常优秀。甚至不需要用别的味道来中和那股甜味，因为这个甜味本身就已经非常高雅柔和了，一点也不让人觉得腻。”
“没想到，杨桦主厨对甜品也这么在行。”罗西尼·萨勒诺含着勺子说，仿佛连勺子上那最后一丝甜味都不想放过似的，“要我说，杨桦主厨绝对是现场所有的厨师里面，水平发挥最稳定的那个了。”
“同感。”艾伦·罗布斯附和道，“果然还是因为个人风格已经成型了吧，不管做什么料理，都能从中感受到杨桦主厨强烈的个人风格。令人佩服。”
众人对于杨桦的甜品赞不绝口，而紧接着张广寒也端出了自己的作品。
“这、这是……”白仁宗看着面前托盘里的甜点讶道。
面前的盘子里是一份小巧精致的粉红色玫瑰花状糕点，乍一看有些像定胜糕，但是上面却用一层细密的青色丝线状物质进行了装饰，周围还淋了一圈淡橙色的酱汁。
这道甜点色彩鲜艳造型精致粉嫩，怎么看都像是一道西式点心，很有……米其林范儿，很难想象这是张广寒大师端出来的作品。
“那就尝尝吧。”白仁宗饶有兴趣的笑道，然后切下一小块吃了下去。
糕点本身细腻而绵密，是用香芋泥混合了糯米粉、杏仁粉后制成，有点像定胜糕但是更加湿润，吃起来不干口，而且不加糖，仅靠香芋泥、糯米粉和杏仁粉来提供甜味。
橙色的酱汁是用橙汁收水后制成的糖浆，以酸味为主，带有强烈的橙子清香。
而上面的那些“丝线”就更加出名了，是大名鼎鼎的“龙须糖”，而这份龙须糖才是这份甜点主要的甜味来源。
“喔，太厉害了……”白仁宗忍不住称赞道，“吃下去后主要是香芋的清香，下面的橙子糖浆提供了一丝酸味，而上面的龙须酥则是提供了甜味，味道变化极其丰富。与此同时，龙须糖的那股韧性和下面湿滑细腻的定胜糕组合起来形成了一种非常特别的口感……”
说着，白仁宗鼓了鼓掌，激动的说：“味道和口感上都形成了丰富的层次感，而且虽然外形上完全就是米其林的高级点心，但实际上这是一份由定胜糕和龙须酥组成的百分之百的中式点心。真是厉害啊，大师，终于打破了中式和西式的束缚了呢，将这份传统的中式点心用这种……与国际接轨的方式表达了出来！”
“啊，老夫也得感谢白先生和这款节目呢。”张广寒谦逊的笑道，“来参加这次节目，和这些年轻人们碰撞，体验了那些年轻的新技术，老夫也真是学到了不少东西，才能创造出这道甜点来。”
“毫无疑问，这是一份即便放在三星米其林餐馆里也绝对不会有任何不协调的点心。”罗西尼·萨勒诺感叹道，“它太棒了！我可以再来一份吗？”
“这等手艺可真是厉害啊。”艾伦·罗布斯检查着上面的龙须糖说，“我原本以为这是用糖浆制作的糖丝，但是入口之后才发现它居然还有一丝韧性和嚼劲，有点像龙须面。”
“啊，这是因为它制作的时候里面是加了面粉的。”白仁宗笑道，“所以，它确实相当于是一种甜的龙须面，只是里面同时还给了麦芽糖，可以说是糖和龙须面的结合吧。”
“太厉害了。”艾伦·罗布斯笑了，“我都想学这种龙须酥的制作方法了，客人们会为它而发狂的。”
“斯国一！”佐藤良人惊叹道，“真是太厉害了！原来甜点也能这么厉害！啊，我应该先拍张照片发到推特上的！”