“唉，我警告你，如果难吃，我会毫不留情的批评你。”白仁宗皱眉道，然后切下一小块香肠，光是切的时候都已经很折磨了，从餐刀上传来的质感就能感觉到这香肠的粘稠。
白仁宗深呼吸几次，给自己默默鼓着劲，然后张口吃下，慢慢咀嚼。
那股粘稠的感觉与其说是香肠，更像是用肠衣包着的炖肉。当香肠入口的时候，第一时间白仁宗尝到了强烈的腥味，但是接下来那股腥味突然变成了一种独特的芳香。
一股清甜、混合了松树叶的清香，与淡淡的甜辣味在口中回旋，根本尝不到任何内脏的腥味，甚至也没有松露的土味。
这种咸香，白仁宗隐约记得自己在哪尝过。
“是三毛！”白仁宗恍然道，然后转向了边上的嘉宾三毛解释道：“不是说你，是说我们以前探过的一家三毛牛肉粉店。他们家里传承了四十年的老汤，就和这股味道很相似，但是比这个要辣，而且没有这么浓郁的香气……松露真是太神奇了。”
因为性价比原因，今天现场的众人用的都是黑松露，白松露这种食材太过于稀有和昂贵了。而黑松露因为在烹饪过程中香气会消散，所以通常都是以生的状态拿来使用，切片或者磨成粉洒在料理中，所以事实上要完美的利用好黑松露的香味真的是很难的一件事。
“上面的橙色酱汁是用番茄和烘豆制作的，这股香味增添了血肠的风味，也消除了油腻感。但最聪明的一点……”艾玛贝瑞叉起一份血肠观察着，“还是这份血肠采用了‘烤’的方式来料理而不是油煎，因为油煎会严重破坏血肠的营养价值和香味。”
“喔——”卡尔·白兰度在旁有些惊讶的看着她。
“没错，老娘就是咸淡通吃。”艾玛贝瑞有些得意的斜睨了他一眼笑道，然后优雅的将那份血肠吃了下去，女王气息十足，“很棒的料理，甚至可以说是血肠最好的料理方式了。”
“啊——！”山本裕人抿了口葡萄酒笑道，“这个和红酒也很搭呀。”
“其实，”白仁宗沉吟道，“要我说，用这种食材能做出没让我吐出来的料理已经很厉害了，更别说我还觉得它很美味……感觉杰米主厨的风格似乎开始趋于稳定了。”
“那要感谢你的帮助。”杰米·提拉抱着胳膊笑道，还是满含着恶趣味。
白仁宗哂笑了一声，挥了挥手仿佛要驱赶一只讨厌的苍蝇。
但接下来亚当上前一步笑道：“哦，别管那个怪小孩了，来吃点好吃的东西吧？”
说着，亚当将托盘放在了白仁宗面前：“烟熏鹿肉。”
盘子里的鹿肉切成了薄片，粉粉嫩嫩，表面泛着金黄色的光泽，看起来就像是生鹿肉抹了一层酱汁就端上来了一般。
鹿肉的周围用芦笋、莓果做了装饰，看起来精致优雅。但这道菜的分量依然很少，总共也就七八片鹿肉。
“不知道大家发现了没有，现场的厨师们用来和松露搭配的都是些味道比较重的食材，这是因为松露本身味道很重，所以搭配的食材必须镇得住场子。”白仁宗解释道，“否则就像往佛跳墙里加香菜一样，你吃到的都是香菜的味道。”
随即，白仁宗把注意力转移到了面前的鹿肉上，叉起一小片。
从刀叉上传来的质感，也很像生肉。