但这两年，日子是肉眼可见的好过了。
“可不是，娘，咱们家现在的日子，天天像过年。”梁秀对现在的生活，很是满足。
苏奶奶一连和了三盆面，这才停手。
捏了一下，最早和好的面团已经醒好了。
“娘，让三哥帮着揉面吧！”梁秀提议。
“行，他力气大，换他来。”苏奶奶也不觉得儿子帮忙揉面有啥不对的。
擀面条的面，要经过三醒三揉，才进入下一个擀面的环节。
醒面的时间，随着春夏季节不同，会及时做出调整，而揉面的人除了揉面的力度之外，还需要技巧。
这些年，苏家三兄弟被老娘调教的，都是这方面的好手。
干惯力气活儿的人，揉面的时候，才能将面揉得足够劲道。
苏老三果然很会，在苏奶奶的调教之下，很快就将面团都揉好了。
到了最关键的擀面环节，这是个纯纯的技术活，苏家兄弟们不会。
有些人擀面条，总是薄厚不均匀；
有些人擀出来的面不圆也不方，看着不美观；
甚至，还有人会将面给擀破了。
苏奶奶却能擀出四四方方的面片。
苏家三妯娌跟着自家婆婆，现在也能擀出一手好面。
三妯娌并苏满秀四个擀面，苏奶奶则是专门负责切面。
苏奶奶切出来的面条，根根均匀线条分明，粗细比线香略微细一点。
“娘，您在京城这么长时间，手艺一点都没生疏。”
苏满秀看着苏奶奶提起一把把切好的面条，说道。