两人都知道姑娘买他们回来就是安排他们在厨房做事的，见姑娘要亲自下厨，两人都有些惶恐。
毕竟，在从前的主家，可没见着姑娘进厨房的。
不过换了新主家，主子什么习性他们都还不清楚，能做的就是听主子安排就是。
主子让他们怎么做，他们就怎么做。
然后林氏负责配菜，王春喜前半段洗菜，后头就负责烧火。
宋秋首先打算做红烧羊肉，这菜得焖些时间才烂软好吃。
她上手把带皮的一腿羊肉给剁成块，放入清水模板加些许盐巴泡上一刻钟，泡去浮沫残渣。
然后准备大料，八角香叶桂皮等。
锅热放油，油温八成放豆瓣酱和大料炒香，然后加入花椒、蒜泥和姜片。
炒香以后，倒入清水泡过的羊肉，放两勺酱油，再加入白酒翻炒。
然后将炒过的羊肉带着料汁盛到后灶的瓦罐里，加开水，盖盖焖上。
林氏和王春喜两个就看着她手法利落的做菜，香味浓郁，悄悄对视一眼。
怪咧，姑娘会厨艺，还是高手哩。
这气定神闲动作娴熟的样子，就跟他们见过的大厨子一样呢。
接着，宋秋就动手把老鸭汤给炖上。
鸭子洗干净剁块，老姜拍烂待用。
锅里放水入鸭块，加入少许酒，焯水。
焯开后，将鸭肉捞起，洗去血沫。
然后热锅放油，加入鸭肉进去翻炒，再加热水没过鸭肉，丢入一小撮花椒，老姜片，加入生姜炖煮，煮上半个时辰再放酸萝卜块进去接着炖。
这边锅里炖着老鸭汤，另一口锅就把猪耳朵给卤出来。
卤猪耳朵简单，先把洗干净的猪耳朵冷水下锅，加入姜片、葱段、花椒，再来点酒。