她脸色还有些苍白,但比之前已经好了不少,看到水池边那条大鱼,她愣了一下:“这这是?”
“妈,是鹏飞哥抓的!”庄筱婷抢着说,“他说要给你补身体!”
庄图南补充道:“鹏飞哥带我们去小清河,他跳下水,没一会儿就抓着鱼上来了。”
黄玲听着,眼圈就红了,她正要说什么,华十二已经站起身:
“舅妈,您坐着歇会儿,一会儿就好。”
“鹏飞,你.”黄玲的声音有些哽咽,“你怎么能去抓鱼?多危险啊!你要是伤着碰着,等你舅舅回来,我怎么跟他交代?”
“舅妈,我水性好,没事的。”华十二抬头笑笑,那笑容干净明亮,“您去歇着,一会儿喝鱼汤。”
林武峰站在一旁,看着华十二熟练的手法,心里暗暗称奇
他怕华十二是小孩子,做不好鱼汤,主动说道:
“鹏飞,要不你歇会儿,叔叔给你露一手?”
“不用,林叔。”华十二语气温和但坚定:“您在旁边看着就行,我要是做得不对,您指点我一下。”
话说到这份上,林武峰也不好再坚持。
华十二开始处理鱼肉,他先将鱼身切成几段,留下两段用葱姜、料酒和少许盐腌制备用,剩下的部分则开始剁鱼蓉。
刀在案板上发出有节奏的‘哒哒’声,那声音清脆利落,听得人心头舒畅。
鱼肉在刀下渐渐变成细腻的蓉泥,华十二又加入葱姜水、盐、一点点淀粉和蛋清,然后顺着一个方向搅打。
他的动作不快,但极有韵律。鱼蓉在盆里渐渐变得黏稠、上劲,最后颤巍巍的,像是有了生命。
林武峰看得目不转睛,他是工程师,做事讲究程序和章法,华十二这一套操作,在他眼里简直是艺术品,每个步骤都恰到好处,没有多余的动作,也没有缺失的环节。
“这孩子”林武峰喃喃道,“不简单。”
将准备好的材料,拿到两家共用的厨房,烧一锅清水,水将开未开时,华十二左手抓起一把鱼蓉,虎口一挤,一个圆润的丸子就成型了,右手用小勺接住,轻轻放入水中。
一个个鱼丸入水即浮,白白嫩嫩的在锅里翻滚,像一群嬉戏的小白鹅。
等鱼丸全部浮起,华十二用漏勺捞出,放在一旁备用。