“来啦，说过多少次了，不要打我的头。”
李太玄揉揉脑袋嘟囔着跟上，回头看那韵语纷飞招待着满堂的人，不禁心头一热。难怪掌柜的整天都在念叨着旺季，不眠不休准备菜单，昨天晚上更是兴奋地一夜没睡。
所谓开门迎客，就是这种感觉吧。
一想到自己和师傅的青青堂，少年的心跳加快了。
李太玄翘起嘴角，看着那抖抖手又抖抖脚、准备开工的洪洋，心想着有机会一定请他去小竹林坐坐。
“李太玄，准备好蒸锅，先弄五块大排再弄五只豆豉鸭。”
“知道。”
洪洋做好安排，洗干净手拿来墩子和菜刀，放上汆好的白肉细致片开。放进瓷盆里，再切入水灵的黄瓜，浇酱油醋加蒜汁。待清香味泛起时，淋半勺炼好静置一夜的辣椒，撒上葱姜丝。
第一道菜，凉拌白肉。
火正旺时，倒入香油等它热，放大葱三节再滑入割好的鱼。直至起诉后加糖加醋，于浓郁饱满的汤汁中轻轻晃动，上色入味完成后装盘撒上香叶碎。
第二道菜，脆皮鱼。
把青笋和萝卜切丁，剥了烤好的花生，捶打鸡胸再用芝麻油揉软了切块备用。冷锅热油先落肉，再放蔬菜配料，放少许盐和胡椒爆炒出鲜香味。
第三道菜，宫保鸡丁。
这时蒸笼里的大排和鸭火候刚刚好，取出后剁了入盘，等锅里的味道散尽再放入二十盅南瓜蒸肉造第二轮。
洪洋带着李太玄有条不紊地准备学生们入住“三点水”的第一顿晚饭，万事俱备后夕阳正好落进窗，映照出一缕一缕的香。看着满台子的酸甜苦咸鲜，掌柜的擦擦手，满意地笑笑念出韵语。
“自传菜。”
只听得瓷器轻颤，托着色香味俱全的珍馐浮起，一盘一盘飘出厨房。
大堂的正上方悬挂着一盏巨大的青鲤荷花灯，把客栈上下两层照得透亮，四面灯树招展又有烛光洒落在铜盘上。光影交错之间，美食流入学生们的桌边，引惊叫连连。
洪洋扶住楼梯看，笑意更浓了。
“你也去吧。”
“我不客气啦。”