京城居民如今更喜欢现场制作，现场销售西式糕点，或者是中外合资企业的各式盒装洋点心。
如奶油派蛋卷，曲奇薄脆，可可蛋糕，黄油布丁，鲜奶吐司等。
传统的中式糕点只有稻香村丶正明斋丶大顺斋丶祥聚公，这几个打着老字号的商家，还能得到一些老百姓的认可。
所以对于大部分的国营糕点厂来说，现在的处境比起当年缺乏生产资料的时候还要困难。
当初他们只是因为原料不够，为生产不出足够的产品着急，现在却要为生产出来却卖不动的产品着急，这完全就是两回事，不可同日而语。
所以现在的罗师傅和罗广盛也蔫儿了，每天活的无精打采的。
罗广盛的工资只能拿到正常的一半，其他什么钱都没有。
罗师的看病钱也全成了积压在案牍的白条，只能凭运气偶尔报销一部分。
这父子俩这辈子还没遇过这样的情况。
他们怎么都想不通，前几年厂子还红红火火，怎么突然间厂子的货就卖不动了呢？
他们可是端着铁饭碗，堂堂正正的工人阶级啊，从来不偷奸耍滑啊。
怎么就越干越落魄，变得这么废物了呢？
说完了边家丶罗家，最后还得再说说米家。
这家人的日子这两年其实也一直在走下坡路。
而且还是他们老两口携手并行，一起往下出溜儿的，老两口谁都没能幸免。
众所周知，副食店是依托票证制度和计划供给制垄断生存的商业载体。
原本在物资困难年代，米婶儿这个副食店的售货员，是香的不行的行业，牛的不行的工作。
副食店有什么紧俏物资，她都能即使提醒邻居们，让全院儿的人都跟着她沾光。
但改革开放以来，由于物资逐渐丰富，自由供给渠道越来越多，经营灵活度远低于个体商户的副食店开始没那么重要了。
客流和销售额因此大幅下降，造成了普遍亏损。
所产生的后果就是大批门店缩减营业面积，精简人员，不得不把大半铺面对外出租，换取租金续命。