小龙虾没有做任何处理，直接白水煮。甚至于都没有加葱姜和料酒……就是想看看这些小龙虾的口感。
小龙虾煮好了，捞起来过一道冰水，再打开小龙虾……
小龙虾的气味，是淡淡的河鲜气味，有明显的水草气息。虾尾的肉，非常饱满。虾脑的气味也不腥……
去掉虾线后，徐老六尝了尝味道，有一点点清甜，肉质细嫩有弹性。良久，徐老六才笑了起来：“张哥，这批货，能供应多久？”
“十天左右的量。”张文华笑着道：“一分钱一分货，这批小龙虾的价格太高了。我买过来，也就是赚个辛苦的跑腿费，不敢要太多。”
徐老六忍不住想翻白眼。
究竟我是老六，还是你是老六……
“今天只能给我一千斤？”
张文华讪讪笑着，道：“今天只有这么多了，明天给您多送一些。”
3000斤，张文华的大哥就要了800斤。
剩下的1200斤，本来是要分散给酒店，山庄的。但是廖老板刚才打来电话，张文华也觉得不好意思……就分了500斤给廖老板。
“行吧，等我这边客人反馈出来后，再给你报价。”徐老六说。
“行。我这边还有事情，回头再聊。”
“嗯。”徐老六再剥了一个小龙虾，小心的处理虾线。确实顶，早知道将虾线处理了，再水煮的……
张文华接着给一些小客户送了小龙虾，然后就马不停蹄奔向大理。
在大理，张文华也不止廖老板一个客户。
“廖老板。”来到廖记夜宵，张文华笑着喊道。
夜宵店的后厨，三十几个临时工正在处理两个小时前送来的中青。
廖老板看着那些丁点儿大的中青，就很郁闷：“今天送来的中青，质量更差了。同样的中青，我去市场上买，最多只要15元。”
张文华陪着笑：“这不是给您送好货来了么。”
“你不说还好，说了……我更来气。有好东西，竟然不先想着我。”