几个人围在锅前，看刘雨农掀锅盖。
刘雨农把气阀拔开，付宇挤上前：“我来拧吧，你离开点。”
高压锅里面有气，拧着费力气。
而且掀盖的一瞬间，热气蒸腾而出，很容易烫到手。
刘雨农也没跟他客气，自己往后让了一步。
付宇迅速将锅盖打开，顿时一股浓郁的肉香扑鼻而来。
几人闻着香味，俱是一阵狂咽口水。
就连汪玉龙都忍不住感慨：“别说，还真是有段时日没闻见这味道了，香啊！”
刘雨农乐呵呵的说道：“我小时候，我爷爷就教我唱那首炖肉歌，后来我只要馋肉了，就追着我爷爷唱，他就到后厨给我做。”
“炖肉歌？”付宇来了兴趣，好奇问道：“师傅，这歌也是你们家祖传的？”
刘雨农一边盛肉，一边笑着说道：“这可不是我们家传下来的，我爷爷那也是从书里扒的，说是歌，其实都是自己后来编的小调。”
“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”
刘雨农的嗓音很清亮，哼唱小调时别有一番韵味。
刘雨农捞肉前，先把锅里的小葱都捡了起来。
付宇伸头瞧了一眼，里面还有不少的肉汤。
他随口说道：“这味道是得澹点，一会儿还要收汤吧？”
刘雨农点头，伸手拿过备好的砂锅，架到炉灶上。
原汤倒进去，再把肉块挨个码好。
“高压锅就是为了缩短时间，但是它不上色。这东坡肉，吃的就是个色香味俱全，少哪一项，都不算正宗。”
刘雨农随口指点。
付宇受教应声：“没错。