汪玉龙赞许的点点头，要说这教人厨艺，还得是刘雨农这样有文化的人，说出来的话一套一套的，让人听着特别容易理解。
刘章鹏则在旁边，默默感慨。
当年，就是这上色的一步，他默默跟在师傅身边打杂了小半个月，才自己领悟到了其中的奥妙之处。
那会儿，他还想着，怕不是老抽放的少了，才颜色不足？
现在想来，还是刚入门，皮毛都不通。
砂锅炖肉是敞着盖的，眼瞧着那四方的猪五花在汤汁里上下翻滚，香味浓郁飘散。
甭管谁经过炉灶前，都会忍不住伸头瞧上一眼。
闻着是真香，看着也是真馋！
刘雨农这边用砂锅收着汤汁，付宇那边的东坡肉也放到了高压锅里。
师徒俩，搭着手，一前一后的，很快六个砂锅齐刷刷架到炉灶前，小火慢炖。
整个后厨弥漫着诱人的肉香。
第一锅炖肉出炉时，付宇赶忙过去看刘雨农捞肉。
“这色儿就地道了吧？”
刘雨农这锅肉只炖了九块，没有额外多余的，所以只是给付宇瞧一眼成色。“
付宇伸头看了一眼，连连夸赞：“太地道了！烧出来的东西真是不一样！”
刘雨农笑笑：“这就是自然的收汁，也没勾欠，吃的就是这原汁原味！明汁亮欠！”
“我们家这道国宴东坡肉，那可是40年的功力，这个真的是经验与功力并存。”
说罢，刘雨农有些可惜道：“眼下这盘菜等着送上饭桌，所以不能碰。其实若是有机会，这时候完全可以用刀切一块儿向你好好展示一下。”
“这猪肉现在那是轻轻用刀一划就能分开，内心也比较酥烂，真正尝上一口，肥而不腻。”
“像这种肉，最香的就是那层连着皮的肥肉，肉质比较酥烂软糯，肉香回味无穷。”
付宇听后，笑呵呵说道：“师傅，光是听你这么说，我都有点饿了。”