原来是这样！
真不愧是刘娘子的后人，竟然能根据里的描写，创新出一道全新的汤品。
刘雨侬一边整理食材，一边指导付宇：“像笋尖，现在这个季节早过去了，只能买市场里那种加工好，可以长时间储存的，不过烹饪好了，口感上其实没有太大的影响。”
付宇理解的点点头。
千里马那边，在这个季节所使用的笋尖也是这种，其实除非清炒，像一般炖煮烹饪的话，根本吃不出来什么差别。
“笋尖有一颗就足够了，还有鲜花，一定要选择那种含苞欲放的小花骨朵，这样的花瓣嫩一些。”
“至于肉馅，则用鸡翅膀肉，因为吃起来口感更好一些。”
“樱桃太小，做这道好逑汤时，需要将果核去掉，再镶嵌进肉馅，操作太困难，所以店里这边换成了车厘子。”
付宇看向那一排色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般车厘子。
虽然换成了车厘子，但是塞肉馅时，应该也很困难吧？
刘雨侬介绍了一遍烹饪好逑汤需要用到的食材，随手端过洗干净的车厘子，递给付宇：“来吧，帮我去掉果核，小心点啊，别把果皮弄破了。”
付宇拿着吸管，小心着一颗颗去掉果核。
刘雨侬小声说道：“像这种活，只能咱们自己来，让小工弄实在太耽误时间。”
付宇自己就是掌勺的厨师，对此深以为然。
在千里马后厨也是这样，像这种精细活，宁可自己受累一些，也不会交给小工去做。
一方面是不信任，另一方面则是实在耽误事情。
有抠这几个车厘子的时间，都能完成不少备菜的活了。
其实习惯了，抠车厘子果核倒也还算顺手，最难的就是要往车厘子里面塞肉馅。
付宇一共尝试了三次。
第一次手劲儿没控制好，塞肉馅时把车厘子给挤得破破烂烂，不成圆形。
刘雨侬看了眼，提点道：“塞肉馅的时候，指腹要用个巧劲儿，这样，转着塞。”