周业松发现付宇特别厉害,好像什么都会。
之前的面气球,八碟八碗席,三转席,还有上次做的素斋!
这一套席面还没开始推广呢,现在又要做药膳了!
这人简直是无所不能,无所不会。
周业松看着付宇那张帅脸,彻底心服口服。
原本以为自己只是长得不如他,没想到连厨艺都被碾压成了渣。
明明都是同龄人。
怎么人家就能这么厉害!
自己却只能在旁边默默感慨付厨牛逼呢?
笋烧海参的烹饪过程非常简单,重点在摆盘上。
付宇之前特意翻看过特色家宴菜谱,对里面的摆盘效果特别惊艳。
烫好的油菜去叶,两两对应平铺在椭圆形的金边透明玻璃盘中。
音乐餐厅的盘子比特色家宴菜谱上面,两边各多出一个做工精巧的金属把手,看上去显得越发高档精致。
两边摆上装饰用的薄荷叶花束,搭配胡萝卜切成的层层叠叠薄如纸片的小花。
一排六根海参整齐排列。
整道菜看上去特别可爱。
付宇刚将清蒸人参鸡倒入摆盘用的砂锅中,前厅过来人通知,专门订付宇单子的顾客刘女士过来了。
顾客已经到了,付宇却没急着让人上菜,而是加紧手上的动作,等青蒿桃花甲鱼汤也差不多能出锅了,这才开始招呼传菜员上菜。
而他自己则迅速将青蒿桃花甲鱼汤做好最后的摆盘,跟在传菜员身后一起去了前厅。
四楼包厢里。
刘忆慈正笑着说道:“雪丽,我跟你说,这位付厨那可是相当了不起了!之前你秦姐家的儿子结婚办酒席时,就是他张罗的八碟八碗席,做的特别正宗!他还上过省电视台的节目呢!我当时要不是在朋友圈瞧见了有人发截图,根本都不知道他原来这么厉害!”