阿姨擦着鲫鱼，也是一边跟乔宝儿说明着原因，看到乔宝儿点头之后阿姨才全身心地将精力给放到了手上的鲫鱼上边，认认真真地将鲫鱼表现的水分给全部擦干。
接下来，起锅烧油，利用热锅凉油，将鲫鱼直接下入油锅，这个时候就是要看着鲫鱼，要把鲫鱼给煎得两面金黄才算是成功。
一边煎着鲫鱼，一边阿姨还对乔宝儿说着。
“你看，这样子这个鱼肉就不会烂吧，毕竟完整的鱼肉看起来才会更让人食欲满满嘛。
你以后若是不想把水分擦干的话，利用生姜也是可以的，要用生姜擦拭鱼的表面，多擦拭几遍，这样子鱼的表面就会形成一层保护层，再倒油煎鱼的时候就可以避免鱼肉粘锅造成破皮。”