炸的时候,阿姨还是很小心那个油的,毕竟那个油溅出来的话是很烫的,还在是阿姨足够小心,所以并没有什么事情,好歹是油没有溅出来。
炸好的鸭子摆入盘中,阿姨挑的是一个深一点的盘子,因为蒸过蒸的过程中会有油脂渗出。
然后便见到阿姨的一系列操作,只见阿姨将盘子放入易烧开的中锅中,然后阿姨便将大火转中火蒸了起来。
这个没错的话是要蒸大概三个小时的时间,因为蒸的时间很长,所以要时刻注意锅中的水不能蒸干,只有蒸到鸭肉酥烂才可以关火装盘。
所以八宝鸭做完之后大概都已经到午餐的时间了,这个便是午餐了。
而拿出来的时候,会有不少汁水,冲鸭肉中渗出去一部分汁水,加一点老抽和糖调味,再用水淀粉勾芡,大火稍稍收汁均匀的撒在鸭子的身上,这样子八宝葫芦鸭就做好了。
闻着这个香味,阿姨也是迫不及待地就将八宝葫芦鸭给拿到了外边客厅的餐桌上。
由于她一直在做饭,她甚至都不知道她的房间,乔宝儿他们都已经给她打扫好了,东西也全部给她放在了里边,就等着她自己将东西放一放就可以了。
她做好八宝葫芦鸭之后就立马叫上了乔宝儿他们过来看。
只见她的左手拿着刀,右手拿着叉,然后小心翼翼的当着所有的面开始切鸭子。
鸭皮切开,里边的糯米和配料全部都表漏了出来,看着漂亮极了。
她给每个人的碗里碗里边都弄了一块放到了每个人的碗中,先用一块尝一尝。
这一口下去,直接让大家都赞不绝口,因为这个味道也好极了。
软烂的鸭肉配上糯米的qq弹谈以及各种配菜的鲜味,一种极致的美感在口腔中迸发。
乔宝儿也忍不住叫起了好吃,好吃得就连乔高保那故作淡定的眼睛也明亮了起来。
之前阿姨都没有做过这样的东西。
他之前也一直知道阿姨很有实力,但是确实还是没有想到阿姨居然会这么这么地有实力,不过他也很清楚这样的东西确实很复杂,很难做。
也是今天搬新家了,所以阿姨才会费这么长的时间做这么一道复杂的菜。
看着众人吃的那么开心的模样,阿姨的脸上也是露出了一抹会心的笑容。
“你们喜欢吃就好,如果你们喜欢吃的话,下次我还做。
还有一些其他也比较复杂,但是也很好吃的菜,我也可以做给你们吃,就是要费的时间比较长。就像是今天一样,可能要从早上做到中午。”