可以说，两年三熟，是技术进步，最大化地利用太阳能量，使得单位土地面积的产量增加，平均亩产冠绝全球，在智利硝石和海岛鸟粪石大规模投入种植园之前，富户凭借豆饼肥田、穷户只靠豆类固氮，整个世界没有比这亩产更高的操作。
但也要清楚，要是“五口之家、百亩之田”，在牛耕时代，是不可能有力气搞什么两年三熟的，更是没必要搞的。
就如同，法国人会惊呼荷兰人排干沼泽以种地的壮举吗？不，法国人只会觉得，这不脑子有问题吗？不嫌累吗？去旱草甸子种地多好？为啥要费好大力气去排干沼泽？
假设两年三熟，简陋来算，就算增产到原本的1.5倍。
以两年三熟三十亩地计算。
若排除掉税、赋、摊派、银钱兑换、火耗等等这些，只算毛产量，基本可以视作和北美的120亩地的一季麦产量差不多。
因为到了北美那边，120亩地，是要拿出10亩作为草场地、剩下的那些要轮作休耕种豆科植物等。另外还有个人的柴草地，不需要非得烧秸秆做饭，没秸秆连饭都做不成。
但是，这两者的劳动强度、生活舒适度，农民这两个字的吸引力，是截然不同的。
更不要说，那些税、赋、劳役、水旱、柴草等问题，是不可能排除的。
山东，河南一些县的农业彻底崩溃，历史上要到1855年黄河决口之后，漫灌淤积导致的大面积盐碱化、荒漠化、耕种土层被覆盖。
现在，华北地区的农业，小农经济，是在崩溃的边缘，但还没有崩溃。
这正是最难搞的一个时间节点。
往前点，可以转型，人均土地只要达到20亩，男耕女织的体系崩溃，也不至于活不下去，最多是活得艰难点。
往后点，真到崩溃的时候，所谓的“盛世”一过，再想搞大移民、大工程、大水利……除非是一个逆天组织力的中央政府再度出现，否则没戏。
但偏偏，现在移民这事，大家都不情愿。
尤其安山湖地区。
因为大顺废弃了运河漕运，所以安山湖作为“水柜”的意义消失。
做水柜的时候，保漕是第一要务。垦荒？围湖？抓着就给你平了。
现在漕运都废了，安山湖淤积半死，朝廷的草荡漕运巡逻队也裁撤了，湖边人家纷纷围湖垦荒，耕地面积相对于废弃漕运之前，还有所增长。
因为大顺不是宗教入脑的国家，社会氛围也不是如此，所以造就了之前的辉煌。
但同样的，因为大顺不是宗教入脑的国家，一切得讲利益、讲实际，所以没办法用“应许之地”的故事、用“出埃及记”的附会，让许多人漂洋过海，相信“先知”的指引。