于小暖这才开始真正煮糖。
灶下的火烧得旺旺的,轻轻晃动着锅子,于小暖仔细地观察着锅里的情况。
砂糖终于完全融了。
器材简单,于小暖也不挑剔,用炒菜的勺子不断搅动那一锅滚烫的糖水。
糖水越来越粘稠,微微有些发黄。于小暖这才往糖水里舀进些油去,继续搅拌。
边缘处的糖水,终于呈现出微微的浅棕色。淡淡的焦香传来,有点松木味,又像是轻浅的咖啡香。
于小暖把爆米花一下子倒进锅里,快速地翻炒着。
洁白如玉的米花上,包裹了琥珀般的糖浆,在阳光下闪闪发亮。
“出锅咯~”于小暖轻松地吆喝了一声,把爆米花倒了出来,散在大号的竹篦上。
满是甜意的焦香四散开来,传到三小只的鼻端,也勾得冷怀逸好奇心大起。
只是于小暖的后续工作还没完成。
天气微冷,爆米花的温度很快就会降下来。
等爆米花不再烫手,于小暖就趁热将爆米花分开。
“尝尝看,怎么样?”于小暖对着三小只笑眯眯的。
小妹早就眼巴巴地看着了,此时得了于小暖的允许,小心地拈起一颗放到嘴巴里。
咔!
脆生生的玉米外面,包裹着香甜诱人的糖浆。唇齿间的甜蜜,让周围的阳光都更明媚了些。
“好好吃!”三小只瞬间就被收服了。
于小暖对着冷怀逸挑了挑眉。
冷怀逸对焦糖的味道倒不反感。入口微苦,随后被甜意冲淡。这吃食,若是配上一盏绿茶,倒也算是个不错的消遣。
看着于小暖还在等着自己的反馈,冷怀逸的嘴角微微翘了翘:“尚可。”