第26章 宫保鸡丁

作者:醉卧兰若 加入书签推荐本书

刚想开口拒绝,就听到文先生连连点头给答应了下来,顿时心里就不舒服了。

他一个掌柜的在这饭馆之中的话语权低的可怜,一个个都是他得罪不起的。

有了文先生的话,宋语彤也并没有立马动手,而是把目光落在了掌柜的身上,像是在寻求他的意见。

也是这一番做法,叫掌柜的心里的火气消退下去不少。

这女子倒是会做人!

瞧见掌柜的没什么意见,宋语彤这才开始挑拣出做宫保鸡丁和香煎豆腐需要做的食材。

再接着开始检查起来要用到的调味料。这熟练的做法,一看就是做惯了的老手。

倒是叫文先生与掌柜的都对她隐约升起了期待。

宋语彤检查好了要用的食材,检查到没有自己想要的调料,她假装出去,从奶团子背着的一个小背篓里拿出自己的包袱走了进来。

这包袱里头,就是她从系统空间里拿出的,自备的调料。

宋语彤走到灶台前,把自己带的调味料,一样一样摆出来。

接着从一个盆子里捞起一只处理好了的鸡,找到最嫩的鸡胸肉切下。

又找了一个汤碗,放入一勺酱油,一勺陈醋,一勺白糖和她自带的淀粉,在加入了适当的清水,调制成汁,将鸡胸肉放入汁水中腌制两刻钟。

方大厨瞧见她这般做菜,又跳出来嘲讽。

“某些人以为给生肉加上所有调味,这菜自己就能熟了?宫保鸡丁根本就不是你这么做的,你在侮辱这道宫廷名菜。”

宋语彤做菜的时候的样子和平时根本就不一样,像是变了一个一般,冷静沉着气场强大。

她用的是现代的法子做的宫保鸡丁,与古时候的做法自然是有差异在的。

“这种做法叫腌制,能够让鸡胸肉更加入味鲜嫩。”

宋语彤不但没理会方大厨的叫嚣,还主动为不懂的方大厨另外解释,一点也没介意他的误会。

也正是宋语彤这样的做法,衬托的方大厨思想狭隘。

由于腌制鸡胸肉的时间需要两刻钟,宋语彤立即找来掌柜的,要了两块豆腐,切成大小均匀的形状。

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