到了中心地带，他在一家酒楼门前停住，看了看这幢三层楼高的建筑。
门口进出的客人络绎不绝，面带春风笑语不断。
王开槐走进大堂，对柜台里的老掌柜说：“我想在酒楼干活。”
老掌柜看了看王开槐，微笑道：“可以。你会做什么？”
“我什么都能做。”
“炒菜你会吗？”
“不大会。”
“你能炒几个菜？”
“番茄炒蛋。”
“还有呢？”
“蛋炒饭。”
“还有吗？”
“没有。”
“那你做不得厨师。你端菜行不行？”
“这个简单，应该可以的。”
“那就干跑堂吧，试用三天如何？三天期满，就转为长期。”
“好。不过我想知道，我能得到多少酬劳？”
老掌柜朝王开槐伸出两根指头，“每月二两银子。”
“要得。”
老掌柜当即喊一个伙计带王开槐去换身跑堂的衣裳，要伙计教王开槐一些跑堂的要领。
伙计带着王开槐走进一间屋子，给他一身新衣裳，说：“换上试试。”