何雨柱一般炒菜,一边跟徒弟们讲解。
做事先做人,不光是学技艺,还要学做人的道理。
杨师傅在旁边听了,也很有触动,大厨就是大厨,从炒菜中也能领悟出做人的道理。他感觉自己还是差远了。
何雨柱的动作简简单单,不拘一格,看似随意的摆弄几下之后,菜就出锅了。
“好了。”
马华连忙把炒好的酸辣青瓜盛到盆里。
何雨柱马上又开始第二道菜的制作了。
这道菜非常普通,也是非常接地气的炖大锅菜。
这道大锅菜的用料,其实就是最普通的食材,白菜,粉条,鸡蛋,豆腐,猪肉,海带等,再加上一些调料,放在锅里一起炖煮。
看似简单,其实用料都是有讲究的,杂而不乱,各种食材沾光借味,汤汁浓稠,吃起来让人胃口大开。
热锅上油,将排骨放在锅里翻炒糖色,接着将白菜,粉条,豆腐等下入锅中。
大约二十分钟后,整个厨房里面飘香四溢,各种食材的香味在大火慢炖中互相交融,散发出数倍于本身的味道。
这些食材都是纯天然的,可以称得上都是特级食材。在何雨柱精湛厨艺的烹饪下,这道菜被完美的烹饪出来。
大家闻着这诱人的香味,口水都快流出来了。
何雨柱将两道菜做好之后,往凳子上一坐,“大家都别愣着了,尝一尝吧!”
听到何雨柱发话了,大家连忙动筷。
杨师傅夹了一筷子酸辣黄瓜,入口一嚼,清脆爽口,酸辣适度,让人停不下来。
再看看这青翠的色泽,杨师傅点了点头,“何师傅,不愧是大厨啊!”
再尝尝这炖煮的大锅菜,味道更是鲜香浓稠,这滋味真是绝了。
今天有馒头吃,还有炖菜,和酸辣青瓜,大家心里都美滋滋的。
很快到了十二点,厂里下工了。