“而且卖相也不错，正好我家里人都喜欢吃素，晚上做菜的时候可以给家人试一试。”
大脑瓜拌豆腐，其实是东北大脑瓜最常见的吃法之一，不过每家的口味不一样，所以做法也有略微的差异。
像是现在的这道菜，其实就是后来李远改良出来，原本的菜肴就是直接搅拌，不过李远总觉得卖相差了一些。
而且如果上桌的时间稍晚，豆腐也会凉透，反而这样吃的豆腐会带着温热，豆腐的香气也会更加的浓郁。
“另一道菜是热菜，大脑瓜炒鸡蛋。”
“炒鸡蛋也是大脑瓜做热菜比较经典的食用方法，而且也比较简单上手。”
“把大脑瓜洗干净之后，也是一样的切成细末，然后放入少量的食用盐调味。”