听到这话後,一旁的杜明月还有其他没有去过教练室的一队选手都反应过来了。
「我知道了,汤在锅巴内部,小苏打和柠檬酸在雪山口。」
「雪山口上应该是有什麽薄膜罩住了,先让汤和「小苏打还有柠檬酸」隔离。」
「因为食客的晃动,会导致薄膜融化或者脱落,然後小苏打与柠檬酸会掉入到汤中。」
「两者混合後会产生二氧化碳,二氧化碳会使得原本放置在里面的汤喷射出来。」
「喷射出来的热汤触碰到了外面本身就结构单薄的锅巴,使得锅巴结构解体...」
「等等,大家说的都有道理,但这有个问题,放太深会喷不出来吧?」
就在周源昌提出疑惑之时,隋戊佰眼里闪出一道光芒,然後顺手将一旁用来布置战略的白板拉了过来。
「要我说,不需要这麽麻烦。」
说着,隋戊佰开始在白板上面画拆解图。
「首先我们画一个三角形代替雪山结构,然後在三角形挨着地的左右两个角处,放置一早准备好的牛肉。」
「这样将牛肉与汤分开,可以使得後续反应时极大程度减少牛肉对喷涌的影响。」
「然後我们把这个三角形的头削去一部分,形成一个火山口的形状。」
「然後沿着削出的这个梯形的上面,自上而下嵌入一个矩形。」
说着,隋戊佰在白板上画了一个矩形。
「我这个就是个示例,我觉得在制作时为了方便,这个底下大概率是半球形」
。
「也就是相当於在这个三角形中,嵌入了一支化学实验中常用的试管,只不过这个更粗一些罢了。」
「这一整根试管都由米饭锅巴制作,它拥有一定的强度,但长时间被汤泡也会发软,很容易穿底。」
「所以我们需要给它一层隔膜...」
「从全料理可食用的视角上看,最好的办法,就是切得极薄的牛肉片。」