江霖看着他这副样子，心里软了一下，随即又硬了起来。他知道老方是好心，也知道这孩子饿坏了，可他不能松口，一旦松了这一次，之前的磨练就全白费了。他要磨的，不只是杨川的韧劲，还有他的底线和原则，是他不卑不亢的心性，不能让他养成靠着别人同情、接受别人施舍的习惯。
“把手里的东西放下。”江霖淡淡开口，“活没干完，就不许吃饭。今天后厨所有的收尾工作，你全部做完，检查三遍，确认没有半点问题，才能吃饭，才能离开。再有下次，你直接卷铺盖滚蛋，槐香小馆不留不守规矩的人。”
“是，我知道了江师傅，我再也不会了。”杨川用力把眼泪憋了回去，把手里没吃完的馒头和菜放在了一边，躬身应道，转身走出储物间，继续去干没干完的活，脚步依旧坚定，没有半分退缩。
江霖看着他的背影，站在原地沉默了许久。他拿起老方给杨川的那份菜，还有剩下的馒头，重新放进了保温柜里，把温度调到了最低，能一直保温到深夜。他转过身，看着窗外，眼底的冰冷渐渐散去，多了几分说不清的复杂。
他不是心狠，也不是故意磋磨这个孩子。当年他十岁拜入谢明志门下，无依无靠，孤身一人，师傅对他的严苛，比现在他对杨川的，狠上十倍不止。可正是那些磋磨，磨掉了他身上的浮躁和戾气，磨稳了他的心性，让他知道，厨道这条路，从来没有捷径可走，唯有守得住本心，耐得住枯燥，吃得了苦头，才能走得长远。
杨川这孩子，有韧劲，有热爱，眼里有光，可他太自卑，太怯弱，太容易被别人的态度左右，不把他这些东西磨掉，不把他的心性磨稳了，就算教了他一身手艺，他也迟早会栽跟头。
傍晚时分，心玥带着女儿念念来了槐香小馆。念念一进门，就扑进了江霖怀里，甜甜地喊着爸爸，江霖瞬间就卸下了脸上的冰冷，眉眼温柔下来，抱着女儿低头逗弄着，跟白天那个严苛冷漠的江师傅，判若两人。
心玥放下手里的包，走到后厨看了一眼，就看到了正在刷铁锅的杨川。少年站在水池前，手里拿着钢丝球，一点点刷着铁锅上的油污，动作认真，后背的衣服又被汗水浸湿了，整个人看着瘦了一圈，眼底带着浓浓的疲惫，却依旧咬着牙，一点点刷着，没有半分敷衍。旁边的小吃档口里，小师妹正忙着收拾当日的糖水料，时不时抬头看一眼杨川，眼里满是心疼。
心玥看着这副样子，心里也泛起了不忍。她走到江霖身边，看着他怀里的念念，轻声问：“真的要这么磨他？我听小师妹说了，他从早忙到晚，干的全是最脏最累的活，连口热饭都吃不上，他才十七岁，是不是太严了点？”
江霖低头，轻轻捏了捏念念的小脸，抬眼看着心玥，语气温和却坚定：“我当年拜师的时候，比他还小七岁，师傅也是这么磨我的。厨行这条路，先苦其心志，劳其筋骨，才能知道自己到底想要什么，才能守得住本心。我现在对他松一分，以后他在这条路上，就可能摔得粉身碎骨。”
“我知道你是为了他好，可也要注意分寸，别把孩子身体累坏了。”心玥叹了口气，伸手帮他理了理额前的碎发，“我带了点刚做好的养胃粥，你也记得喝，别忙起来又忘了，老胃病又该犯了。对了，还有给那孩子带的点心，等会儿让他吃点，别让孩子一直饿着。”
江霖点了点头，没反对，只是低头看着怀里的念念，笑着说：“我们念念今天在幼儿园乖不乖？有没有听老师的话？”
念念搂着他的脖子，奶声奶气地说：“我可乖了！老师还奖励我小红花了！爸爸，那个哥哥是谁呀？他一直在刷锅，好辛苦呀。”
小丫头指着后厨里的杨川，大眼睛里满是好奇。江霖顺着她指的方向看了一眼，淡淡开口：“那是来店里干活的哥哥，他在很认真地做自己的事，念念不要去打扰他，知道吗？”
念念似懂非懂地点了点头，乖乖地应了一声，却还是时不时地回头看一眼杨川，小脸上满是心疼。
晚市高峰过后，已经是夜里十点多了。前厅后厨的人都陆续下班走了，老方走的时候，特意叮嘱林默把剩下的干净工服放在了储物间，给杨川留着换洗，又回头看了一眼杨川，对着他无奈地摇了摇头，才带着林默转身离开。小师妹也把当日剩下的红糖糍粑和冰粉放在了后厨的台子上，对着杨川叮嘱了一句“记得吃，别饿坏了”，才跟着丈夫陈敬东一起走了。前厅的小周、王秀姐他们也收拾妥当，锁好了前厅的门窗，跟江霖打了招呼才离开。
整个槐香小馆里，只剩下江霖、心玥、念念，还有依旧在忙碌的杨川。
心玥带着念念坐在前厅的桌子旁，念念已经困得睁不开眼睛了，窝在妈妈怀里昏昏欲睡。心玥时不时地回头看一眼后厨，看着江霖就靠在后厨的门框上，抱着胳膊，安安静静地看着杨川干活，没说话，也没上前，就那么静静地看着。
杨川把最后一口锅刷干净，擦干水挂在了墙上，又把整个后厨的地面重新拖了一遍，台面全部擦拭干净，各个档口的食材全部清点入库，垃圾桶、泔水桶全部清理冲刷妥当，又仔仔细细检查了三遍水电燃气，确认全部关闭妥当，没有任何问题，才终于停下了手里的活。
此时，已经是夜里十一点多了。他从凌晨四点到现在，整整忙了十九个小时，中间只偷偷吃了两口馒头，几乎没怎么歇过，浑身上下像散了架一样，胳膊和腰都疼得厉害，手上的水泡磨破了，沾了水钻心地疼，两条腿像灌了铅一样，重得抬不起来。
可他转过身，看到靠在门框上的江霖，还是立刻挺直了脊背，躬身对着江霖说：“江师傅，所有的活我都干完了，检查了三遍，都没问题了。”