第99章冰皮儿流心月饼！
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李丽质一脸茫然：「心怎么流？那是汤？」
苏牧神秘一笑，没解释，转身去处理另一盆东西。
那是几十个刚剥出来的咸蛋黄。
这玩意儿可是好东西，油润沙绵，红得流油。
苏牧给它们喷了一点白酒去腥，放进烤炉里稍微烘烤了一下，直到表面冒出细密的油珠。
拿出来，趁热碾碎。
那股子独特的咸香味瞬间在院子里炸开，霸道得很。
「好香！」
小兕子吸了吸鼻子，口水都要下来了，「系咸蛋蛋！」
苏牧往碾碎的蛋黄里加了软化的黄油丶奶粉丶炼乳，还有一点吉利丁融化的液。
这才是流心的关键。
在常温下是凝固的，但只要稍微一加热，或者放进嘴里一抿，那层束缚就会化开，里面的馅料就像岩浆一样流淌出来。
「这东西放这么多油和糖，能好吃吗？」
李丽质看着那一盆黄澄澄丶油汪汪的馅料，有些怀疑。
大唐人虽然爱吃油大的，但这黄油奶粉加蛋黄，听着就腻得慌。
「腻？」
苏牧把馅料搅拌均匀，那种浓郁到极致的奶香混着蛋黄的咸香，像个小勾子一样往鼻孔里钻，「你闻闻，腻吗？」
李丽质凑近闻了一下。
真香。