掌柜应了一声，转身端来一壶茶放在桌上，然後便一瘸一拐地往後厨走去。
顾观棋看着那掌柜的背影，虽然腿脚不便，但肩上和背上的肌肉线条绷得很紧实，走动时腰背也挺得笔直，身上还隐隐透着一股行伍中人的气质。
那双粗糙的大手，虎口和掌缘都结着厚厚的老茧，明显是常年握刀握枪留下的痕迹。
顾观棋推测这掌柜很有可能是从前线退下来的兵士。
没等太久，掌柜便端着一个大碗出来了，碗里盛着满满的面条。
「客官，您试试口味。」掌柜把碗放到顾观棋面前，又递来筷子，「要是不合口味，我再去给您重新下过。」
顾观棋微微一怔，笑道：「这还能退？」
掌柜咧着嘴笑了笑，笑容憨厚，说道：「大家挣钱都不容易，要是味道不对，您吃不下去，那钱不就白花了嘛。」
「多少钱？」顾观棋接过筷子问道。
掌柜的搓了搓手，道：「三文钱。」
顾观棋微微挑了挑眉，有些诧异。
这一碗面分量极足，在京城少说也得三十文往上，在青州也得十文。而这凉州虽然因为贫穷，物价要低一些，但他这几日一路走来，也吃过几顿饭，这一碗面，在其他客栈也得五六文。
这掌柜做生意很实诚。
当即，顾观棋低头挑起一箸面条送入口中，味道竟然也还行。
「怎麽样，合胃口吗？」掌柜询问道。
顾观棋微微点头：「挺好。」
掌柜说道：「那您慢用，有吩咐随时叫我。」
他说着便要往柜台走。
顾观棋突然问道：「你是当过兵吗？」
掌柜脚步一顿，微微颔首：「是。我在渭城那边当了十年边军，去年跟鲜卑军作战，被箭射穿了腿，没法再打仗，便回了家，讨了个婆娘，开了这家小店，讨点生活。」
顾观棋闻言，感慨道：「十年老兵啊！我听说渭城那边常年打仗，你能在那里当十年兵，军功应该不少，下半生应该无忧。还需要这小店讨生活？」