单日总营业额79.8元，没有突破八十大关，刘老三颇为可惜，不过还是高兴。
陈默给他泼了一盆冷水，「这是毛利润，扣掉食材，佐料成本，也就二十八块钱的纯利润，这还没算我们三个人工成本。」
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刘老三看着他，一时间不知道该怎么接话了。
二十八块钱，也就？
二十八他也高兴啊，一天挣普通职工一个月的钱，这换以前想都不敢想。
「你们仨都是自己人，自己人帮忙算什么钱。」
陈默撇了撇嘴：「我一开学就要去学校，七哥马上联系老师傅让他去学开车，小蛮也不能天天跟你在饭庄转悠，被人举报了，你这就是雇佣童工，所以迟早得招人。」
刘老三一顿：「那招一个？」
「最少得招两个！」
现阶段能开成这样已经算不错了，这是开业第一天，陈默估摸着后续生意会下降到一个正常水平。
食材固定一下，每天卖完多少份就拉到，关门歇业！
刘老三还存在幻想之中，一天是三十，三十天就是九百，真要这样，招两个员工算什么。
可第二天中午一点多他就关门歇业了，客源充足，食材不够！
「嘿，你这生意怎么做的，开一半儿就关门了？」
「抱歉诸位，店里的食材已经卖完了，没办法只能提前关门。」刘老三一脸歉意。
「那你多备点儿啊，我带朋友专门来你这儿下馆子的。」
「是啊，排了半个小时队，你跟我说卖完了！」
刘老三那个愁啊，感觉白花花的银子在跟他招手过后，又悄悄溜走了。
猪肉市场上倒是不缺，毛血旺用到的血，猪血鸭血鸡血都行，可也难弄，就连砂锅豆腐需要的豆腐也难搞。