何雨梁溜出休息室，站在案板边。
搬个小板凳踩上去，探出半个身子看着锅里。
脑子里装着精通级厨艺，看傻柱操作，自然能挑出毛病。
何雨柱抓起大把大蒜叶，准备往下丢。
何雨梁手里捏着半块发硬的江米条。
“哥。”
童声脆亮。
何雨柱手一顿。
“田大爷昨天做这个菜，是把火关了才撒绿叶子的。”何雨梁咬了一口江米条，含糊不清地嘟囔，“你现在撒，叶子全煮烂啦。”
何雨柱脑子里那根弦被猛地拨动。
对！
火候太大，蒜香遇到高温全跑干净了！
他赶紧撤手。
铁勺翻动，让汤汁收紧。
最后才把大蒜叶撒下去。
余温将蒜香彻底激出。
混着浓郁的肉香，直冲房顶。
田有福站在后头，手里的紫砂壶僵在半空。
看看锅里的菜，又看看踩在板凳上吃零食的何雨梁。
这六岁小娃娃，看一遍连下料时机都记住了？
田有福没说话，转身走向通往大堂的门帘。