奇迹发生了。
原本液态的豆浆开始凝结，一团一团白色的絮状物浮出水面，像云朵落进了锅里。
“哎呀！！”陈嫂和王婶同时惊呼出声。
叶青禾用勺子轻轻推动豆花，让它们聚拢，撇去上层的清浆，最后把豆花全倒进铺了粗布的木框里，盖上木板，压上一块大石头。
半个时辰后。
叶青禾掀开木板，揭开粗布。
一块灰白色的、四四方方的豆腐出现在众人眼前，边角不太齐整，表面印着粗布的纹路，还冒着热气。
叶青禾拿刀划了一小块，递给旁边伸长脖子的周大伯。
周大伯接过去，小心翼翼地放进嘴里，嚼了两下，他的眼睛亮了：“嫩！没豆腥气！姑娘，这真是豆子做的？”
叶青禾自己也尝了一块。
可是她却觉得口感偏粗，过滤得不够细，但味道是对的。
“第一锅，凑合吃。”叶青禾放下刀。
晚饭时，王婶把滤出来的豆渣掺进粟米粥里，粥的稠度肉眼可见地变厚了，带着淡淡的豆香。
赵四端着碗，呼噜呼噜喝了一大口，抹抹嘴。
“这玩意儿比光喝粥顶饿！”
叶青禾在心里算了一笔账。
半斗大豆，出了约八斤豆腐，外加四斤豆渣，够村里二十七个人吃一顿饱饭还有富余。
豆腐的蛋白质远比粟米养人，伤兵吃了好得快，老人孩子吃了扛冻。
这半斗豆子，活生生吃出了一斗半的价值。
吃过晚饭，叶青禾独自走到村外的麦地。
冬麦已经出苗一寸多高，绿油油的一片。