趁着放凉的工夫，他让小顺子把枣子去核切碎，和赤砂糖一起加少量水在小锅里熬煮，熬到黏稠透亮，枣香和糖香混在一起，变成一勺深琥珀色的枣泥酱。
蛋糕凉透了。
「好好看着，我亲自教你的机会不多。」
程处亮用竹刀将它横切成三片，每一片不过一指厚。第一片铺底，抹上一层加了糖的打发奶油，铺一层枣泥酱。第二片盖上，再抹奶油丶铺枣泥。第三片盖顶，整个蛋糕表面和侧面全部抹上雪白的奶油，用竹片刮平。
最后，剩下的枣泥酱装入一个小漏斗，在雪白的奶油表面细细淋了几圈，又用竹签轻轻一划，枣泥和奶油交织成简单却好看的花纹。
小顺子从头到尾没说话。
不是不想说，是忘了。
他之前见过师父郑平安做点心。
最精致的酥山丶酪樱桃，他也帮过手。
但那些和眼前这个东西比起来，像是两个世界的东西。
程处亮切下两小块，一块递给小顺子，一块自己尝。
蛋糕入口，奶油绵密，枣泥香甜，蛋糕体松软湿润。
三种甜叠在一起，不是甜，是层次分明的丶一波一波涌上来的甜。
小顺子咬了一口，整个人定住了。
他嘴里含着蛋糕，眼睛直直地盯着手里剩下的半块，像是舍不得嚼，又像是怕嚼完了就没了。
「怎么样？」程处亮问。
小顺子把蛋糕咽下去，眼眶居然有点红。「东家————这太好吃了！」
他低头看着手里剩的半块蛋糕，声音越来越小，「小的从小爱吃甜的，阿娘说男孩子爱吃甜没出息，没本事。」
他说到这里忽然停住了，像是意识到自己说了太多。
但程处亮看着他，自光里没有不耐烦，只有一种很淡的丶像是听懂了什么东西的安静。
哪里是什么没出息，不就是因为糖卖得贵，爹娘不舍得买嘛。