端面上桌时，宋佳音忽然开口，声音清冷：“老板，王叔你认识？”
“常客。”
“他人怎么样？”
“好人。”赵铁生语气笃定，没有多余的评价。
宋佳音见状，没有再继续追问，低头默默吃面。吃到一半，桌上的手机突然响起，她拿起手机，语气干脆利落：“嗯，知道了，别动现场，等我过去。”
话音落下，她立刻站起身，掏出二十块钱放在桌上，不等赵铁生找零，便快步推门离去，步履匆匆，尽显刑警的雷厉风行。
赵铁生拿起那二十块钱，麻利地找出五块零钱，轻轻放在回收台上，用一只空碗稳稳压住。他心里清楚，若是宋佳音晚上再来，这零钱，她用得上。
中午十一点，午餐高峰如期而至，不大的面馆里瞬间坐满了食客，八张桌子座无虚席，门口还有不少人排队等候。店员林依依端着托盘，在餐桌之间来回穿梭，额头上布满了细密的汗珠，脸颊泛红，却始终挂着甜美的笑容，语气温柔地招呼着每一位客人。
“您好，您的牛肉面，请慢用。”
“您好，您的杂酱面，小心烫。”
“您好，您加的煎蛋已经放好啦。”
赵铁生独自在后厨忙碌，三口煮面锅同时开火，每一锅都能煮五碗面，他的动作明显加快，却丝毫不慌乱，快而有序，节奏分明。下面、捞面、码料、浇汤，每一碗面的步骤都分毫不差，如同精密的流水线，却处处透着用心。
“铁生哥，三号桌加一碗杂酱面！”
“铁生哥，六号桌要一份肥肠面，不要放辣！”
“铁生哥，二号桌的面是十二号顾客的，千万别上错啦！”
林依依的声音时不时从前厅传来，赵铁生一一沉声应下，手上的动作始终没有停歇。长筷子捞起面条，快速沥干汤水，扣入碗中，转身舀取浇头，牛肉每碗六片，杂酱每碗一勺，肥肠沥净汤汁再装盘，精准无误，从不出错。
从下面到上桌，每一碗面，耗时绝不超过四分钟，效率与口感兼顾。
十二点半，店里的食客渐渐散去，人流量少了许多。
这时，一个穿着蓝色工装的中年男人推门而入，面容疲惫，径直走到角落的位置坐下，没有看价目表，直接开口：“一碗牛肉面，加两份肉。”
赵铁生抬眼瞥了他一下。
平日里，加一份肉的顾客都不多，毕竟一份肉要多加五块钱，两份便是十块，一碗面二十五块，在这片地段，并不算便宜。