“然后就是加酒母发酵，跟正常流程一样。”
“最后就是蒸馏，这一步最要紧。头酒里头杂质多、可能含毒素，得掐掉，尾酒酒精度不够，也得去掉，只取中段，酒精度在九十五以上的就是工业酒精了。”
然后他又补了一句：“如果霉变比较重，可以在糖化之前加一步碱水浸泡，能降解部分霉菌毒素，多一道工序而已，不复杂。”
张宇心里头有了谱。
酒厂的设备一到完全能干。
工艺不难，原料基本上不要钱，产出的工业酒精是工厂刚学，到时候可以按吨收，这笔买卖，稳赚不赔。
“孙老师，多谢了。”
张宇站起来，真心实意地道了谢。
孙文芳摆了摆手，“举手之劳。”